42 - TAHINI (Pasta de Sesamo).

Con esta nueva receta comenzamos una introducción a la cocina árabe, del medio oriente y norte de Africa. Una gastronomia que se orienta más que nada a la fusión de sabores fuertes y bien especiados; para los amantes de las legumbres, fibras y especias, esta es una cocina exuberante en todos estos elementos. Rica en nutrientes y proteinas, sencilla de elaborar y llena de pasión.

Hoy les entrego más que una receta, la elaboración casera de un ingrediente básico en cualquier mesa de origen semita, el tahini (pasta de sesamo) que conforma el ingrediente principal para la elaboración del famoso HUMMUS.

Gracias por seguirnos y esperamos les agrade lo que viene...