RED VELVET CAKE di Ernst Knam

★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:


La Red Velvet Cake è una torta di origine americana conosciuta in tutto il mondo non solo per il suo colore rosso acceso, ma anche per il suo frosting ricco e cremoso che rende ancora più golosi i tre strati di questo dolce dalla consistenza morbida e umida. A svelarci i segreti della Red Velvet è il Maestro della pasticceria Ernst Knam che ci regala la sua ricetta, resa ancora più preziosa da piccoli dettagli d’autore: lamponi, meringhe e foglie d’oro per decorazione!

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