ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 14-05-16 : หมูสับปลาเค็มทอด

Please help us to find bad videos. Broken or unappropriated video content?

หอมหวลชวนให้ลองเป็นที่สุด สำหรับเมนู “หมูสับปลาเค็มทอด” ที่เชฟวิชิตได้นำปลาอินทรีย์เค็มมารังสรรค์ เพื่อเพิ่มรสชาติ และมูลค่าทางความอร่อยให้เมนูธรรมดาๆ อร่อยได้อย่างไม่ธรรมดา พร้อมนำเคล็ดลับการเลือกใช้ปลาอินทรีย์เค็มมาฝากแฟนๆรายการยอดเชฟไทยกันด้วย

ส่วนผสม
- หมูสับ
- ปลาอินทรีย์เค็ม
- ผักชี / รากผักชี
- หอมใหญ่
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ
- ตั้งกระทะ นำปลาเค็มลงทอดจนเหลือง และหอม แล้วนำขึ้นพักไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียมจนละเอียด ใส่หมูสับลงไปตำจนเข้ากัน ใส่พริกไทย และปลาเค็มที่ทอดไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบลงไป นวดจนเข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อน นำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกที
- จากนั้นลงทอดในน้ำมันเดือด รอจนสุกเป็นสีเหลืองทอง จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมกับหอมใหญ่สไลด์บาง และผักชี

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.