แกงหมูชะมวง,Curry pork with Chamuang leaves,Local Thai food,Gang moo cha muang

แกงหมูชะมวง,Curry pork with Chamuang leaves
แกงหมูชะมวง,Curry pork with Chamuang leaves,Local Thai food,เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวภาคตะวันออก,จันทบุรี,ตราด,ระยอง,ชลุรี,มีเครื่องแกงที่อุดมด้วยสุนไพร เช่น ข่าตะไคร้,หอมแดง,กระเทียม,ผิวมะกรูด,กะปิ และพริกแดง,แต่ละบุคคลทำรสชาดแตกต่างกันออกไป,แต่ต้องให้รสเปรี้ยวของใบชะมวง นำ และรสหวานของน้ำตาล ตาม,อย่าเค็ม อย่าเผ็ด