สูตรคุกกี้ธัญพืช Whole grains cookies Recipe เครื่องแน่นๆ หวานน้อย หอม มัน กรอบ อร่อย เคี้ยวกรุบๆ

#คุกกี้ธัญพืช #wholegrainscookies #pimmytasty
Whole grains cookies Recipe คุกกี้ธัญพืชเครื่องแน่นๆ หวานน้อย หอม มัน กรอบ อร่อย เคี้ยวกรุบๆ


ส่วนผสม the ingredent

1. ธัญพืช
A (ส่วนที่คั่วในกระทะ)
- เม็ดมะม่วงหิมะพานต์แบบซีก / Cashew = 70g
- อัลมอนด์เต็มเม็ด / Full almonds = 70g
- เมล็ดแตงโม / watermelon seeds = 30g
- เมล็ดทานตะวัน / Sun Flower seed =30
- เมล็ดฟักทอง / Pumpkin seeds = 30g
- อัลมอนด์แบบแท่ง / Almond stick = 40g
- งาขาว / Sesame seeds = 30g
- งาดำ / Black Sesame seeds = 30g
B
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง / Dried Cranberry = 50g
- เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง / Dried Coconut = 40g

2. ส่วนของคุกกี้ Cookies
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ /All purpose flour = 370g
-ผงฟู 1 ช้อนชา / Baking powder 1 teaspoon
-เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
-เนยสดรสจืด / Unsalted butter = 300g
-น้ำตาลคาราเมลปั่นละเอียด / Caster Caramel sugar = 75g
- น้ำตาลแดงโอทึ้ง / Brown Sugar = 75g
-ไข่ไก่ (เบอร์ 0 ) = 1 ฟอง
-หัวนมผงดีๆหอมๆแบบเต็มไขมัน / Milk powder = 40g



คำแนะนำ
✅ถ้าอยากให้คุกกี้ออกมาอร่อยให้ทำและใช้วัตถุดิบตามสูตร แต่หากใครอยากเปลี่ยนแปลงสูตรเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบ ให้ทดลองผลเอง พิมพ์ไม่เกี่ยว
✅นมผงและมะพร้าวอบแห้งช่วยให้คุกกี่หอมและอร่อยขึ้นมาก
✅หัวนมผง คือนมผงที่ใช้สำหรับทำเบเกอรรี่ ไม่ใช่นมผงเด็ก ซึ่งหาซื้อได้ตามแมคโคร หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่
✅สูตรนี้หวานน้อยเน้นความมันจากถั่วธัญพืช ถ้าชิบหวานเพิ่มน้ำตาลได้
✅ตอนผสมแป้ง อย่าตีนานหรือผสมนาน เพราะจะทำให้คุกดี้เหนียว แต่ถ้าผสมน้อยไปคุกกี้ก็จะร่วน ดังนั้นอย่ามากและน้อยไปค่ะ
✅อบไฟบนล่าง 150 C 25-30 นาที แต่ก็แล้วแต่เตาด้วยและขนาดถาดจำนวนคุกกี้ที่อบด้วย คุกกี้สูตรนี้เป็นคุกกี้กรอบ ถ้าอบมาไม่กรอบแสดงว่าใช้ไฟยังไม่เหมาะสม สามารถนำกลับไปอบรอบ 2 ได้