ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 09-04-16 : ยำแตงร้านกับกุ้งและหมู

วันหยุดยาวๆทั้งที เห็นจะต้องโชว์เสน่ห์ปลายจวักกันสักหน่อยแล้ว สำหรับแฟนๆรายการยอดเชฟไทยที่ยังคิดไม่ออกว่าช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะมาถึงนี้จะทำเมนูอะไรทานกันในครอบครัวดี สัปดาห์นี้เชฟวิชิตมีอีกหนึ่งเมนูยำแซ่บที่มาในสูตร “ยำแตงร้านกับกุ้งและหมู” พร้อมเคล็ดลับการเลือกใช้แตงร้าน และสูตรน้ำยำสดรสแซ่บที่ไม่ควรพลาด

ส่วนผสม
- กุ้ง
- หมุ
- แตงร้าน
- หอมแดง
- หอมใหญ่
- ผักชี
- พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ
- ลวกหมู และกุ้งจนสุก แล้วพักไว้ จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้นๆ
- โขลกพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่หมูลงไป หมักทิ้งไว้ ใส่ถั่วลิสงคั่วบดเล็กน้อย
- หั่นแตงร้านเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกับส่วนผสมของน้ำยำ
- ใส่หอมใหญ่ หอมแดง ผักชี และกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.