Durian Chiffon Cake 榴莲戚风蛋糕

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Ingredients:

50g corn oil（玉米油）
70ml milk （鲜奶）
120g durian flesh paste （榴莲肉泥）
40g caster sugar （细砂糖）
120g plain flour（普通面粉或低筋面粉）
5 egg yolks （蛋黄）

5 egg whites （蛋白）
1 tsp lemon juice （柠檬汁）
80g g sugar （细砂糖）

22cm (9”) chiffon cake pan
22cm (9寸）戚风烤模，

以130°C烤45分钟，再改160°C 烤15分钟
或以150°C烤45分钟，再改180°C 烤10分钟


Bake in a preheated oven at 130°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 15 minuets.
or bake in a preheated oven at 150°C for 45 minuets. Then bake at 180°C for 10 minuets.

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