색소 NO! 피스타치오 크림치즈 무스케이크 만들기:Pistachio cream cheese mousse cake Recipe:ピスタチオムースケーキ -Cookingtree쿠킹트리

피스타치오, 딸기, 크림치즈의 3가지 맛과 3가지의 색을 가진 무스케이크를 만들었어요!
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피스타치오, 딸기, 크림치즈의 3가지 맛과 3가지의 색을 가진 무스케이크를 만들었어요!
색소보다는 역시 자연이 주는 천연의 색이 훨씬 아름답네요~
위쪽에 부순 피스타치오를 많이 올려 먹으니 식감도 좋고 고소해서 더 맛있는 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 : 7cm x 7cm 2개 분량

▶재료
부순 다이제 50g
녹인 버터 25g

크림치즈 200g
설탕 30g
바닐라익스트랙 1/2ts
휘핑한 생크림 100g
판 젤라틴 4g

딸기퓨레 30g
피스타치오 가루 10g

▶레시피
1. 볼에 부순 다이제와 녹인 버터를 넣고 섞고 틀에 넣어 평평하게 한다.
2. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 푼 뒤 설탕,바닐라익스트랙을 섞고 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
3. 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
4. 무스를 3개로 나누고 한 곳에는 딸기 퓨레, 다른 한 곳에는 피스타치오 가루를 넣고 섞는다.
5. 무스틀에 피스타치오 무스를 넣고 냉동실에서 10분간 굳힌 뒤 그 위에 딸기 무스를 넣고 냉동실에서 10분간 굳힌다.
6. 남은 크림치즈 무스를 넣고 냉동실에서 1~2시간 동안 굳힌다.
7. 다진 피스타치오를 무스 위에 올린다.

▶Ingredients
50g Crushed Whole wheat cookie
25g Melted butter

200g Cream cheese
30g Sugar
1/2ts Vanilla extract 
100g Whipped cream
4g Leaf gelatine

30g Strawberry puree
10g Pistachio Powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
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