วิธีทำขนมกล้วยแป้งน้อยเหนียวหนึบๆหวานมันอร่อย

ส่วนผสม
1.กล้วยน้ำหว้าสุกงอม 10 ลูก
2.มะพร้อมทึนทึก 1 ลูก
3.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
4.แป้งท้าว 1/2 ถ้วยตวง
5.แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
6.หัวกะทิ 200 ml
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลปีบ-น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือ-น้ำตาลทรายลงไปพักไว้
2.บี้กล้วยไม่ละเอียดมากใส่ลงไปในแป้งที่เตรียมไว้ทยอยใส่กะทิลงไปนวดให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
3.ใส่น้ำตาลปีบลงไปนวดให้ละลายเข้ากันดีใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปนวดให้เข้ากันกรองด้วยผ้าขาวบาง1รอบจะดีกว่าไม่กรองเลยพอได้แป้งแล้ว
ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากัน
4.ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดคลุกเกลือนำไปนึ่งในน้ำเดือด 30 นาทีพอสุกปิดเตายกลงพักให้เย็น
5.พอเย็นขนมเซ็ดตัวแกะออกจากพิมพ์เป็นอันเรียบร้อยพร้อมทาน
ขอบคุณที่รับชม