ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 04-03-17 : เนื้อผัดน้ำมันหอย

เชฟวิชิตขอเอาใจคุณผู้ชมที่ชอบรับประทานเนื้อวัว กับเมนู “เนื้อผัดน้ำมันหอย” เชฟวิชิตจะมาแนะนำเคล็ดลับวิธีการหมักเนื้อวัวที่ไม่เหมือนใคร ทำอย่างไรให้เนื้อออกมานุ่ม ไม่เหนียว ผัดคู่กับเห็ดโคนหลวงและเห็ดนางฟ้า

ส่วนผสม
• เนื้อสันนอก
• ผงฟู
• ซอสน้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันงา
• เห็ดฟาง
• ต้นหอม
• น้ำมัน
• ซีอิ๊วดำ
• แป้งมัน

ขั้นตอนวิธีทำ
• นำเนื้อสันนอกมาหมักด้วย ผงฟู,น้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,พริกไทยป่น,น้ำมันงา,ซีอิ๊วดำ,แป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเนื้อที่หมักลงไปผัดจนสุก หั่นต้นหอม,เห็ดฟาง ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.