Technique de cuisine : Faire un chutney

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Ingrédients : Fruits et/ou légumes, oignons, vinaigre, sucre ou miel, sel

Préparez les ingrédients : ciselez les oignons, coupez les fruits en morceaux. Faites chauffer le sucre ou le miel puis ajoutez les oignons, les épices et le sel. Faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez les fruits, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Faites bouillir puis cuire encore quelques minutes. Le chutney est prêt lorsque la préparation a la consistance d'une confiture.

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