Marmellata di arance - Vasi per cottura sottovuoto e Fibra Gold

I consigli dello Chef Fabio Tacchella per preparare, in modo facile e veloce, una deliziosa e salutare marmellata di arance utilizzando un vaso per cottura sottovuoto e Fibra Gold.
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Ingredienti:
700 g di arance
300 g di zucchero
un pizzico di sale
un vaso per cottura sottovuoto
15 - 20 g di Fibra Gold