ขนมจีนน้ำยาไก่ สูตรง่ายๆ อร่อยมาก l อร่อยพุง

ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ /
หัวกะทิ 1000 ml
หางกะทิ 1000 ml
น้ำเปล่า 1000 ml
ข่า 150 กรัม หรือ 3 แง่ง
ตะไคร้ 5 หัว
ใบมะกรูด 5 ใบ
กระเทียมจีน 30 กลีบ
หอมแดง 30 หัว ถ้าหอมแดงแขกใช้ 15 หัว
กระชาย 2 กำมือ (2 เท่าของข่า) 300 กรัม
รากผักชี 1-2 ราก
ไก่สับ 500 กรัม
ตับ 300 กรัม
กะปิ 1 ชต
ผิวมะกรูด 1 ชช
พริกแห้งเม็ดเล็ก 50 เม็ด / เผ็ดมา 70 เม็ด
ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน หรือ ผงปรุงรส
เกลือ 1 1/2 ชต
น้ำปลา 3 ชต
ปลาอินทรีย์เค็มทอดหรือย่าง 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
ลูกชิ้น ตามชอบ
ตีนไก่ 500 กรัม
เลือดไก่ 2 ก้อน
ต้นหอมหั่นยาว 5 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ