ขนมไข่ปลา (ขนมไทย) หากินยาก บอกละเอียดทุกขั้นตอนการทำ

ขนมไข่ปลา (ขนมไทย) หากินยาก บอกละเอียดทุกขั้นตอนการทำ
ส่วนผสมตัวไข่ปลา : แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช
เนื้อตาล 150 กรัม
น้ำเปล่าสำหรับนวดประมาณ 3/4 ถ้วย
(สำหรับน้ำเปล่าต้องค่อยๆ ใส่ทีละน้อยสลับกับการนวดแป้งค่ะ)
ส่วนผสมของน้ำเชื่อม : น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย (ใช้ถ้วยตวงของเหลวนะค่ะ)
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช
ส่วนผสมของมะพร้าวขูดและงาดำคั่ว : มะพร้าวขูด 1 ถต
เกลือป่น 1/4ชช
(นำส่วนผสมทั่งสองคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปนึ่ง 5-10 นาที)

สำหรับงาดำ1 -2ชต นำไปคั่วให้หอมด้วยไฟปานกลางค่ะ
ขนมไข่ปลา ขนมไทยโบราณ หาทานยาก ลองทำทานดูนะค่ะอร่อยค่ะ