ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 05-03-16 : ตับหวาน

เชฟวิชิตขอเอาใจพี่น้องชาวอีสานกันด้วยเมนู “ตับหวาน” อาหารพื้นบ้านประจำท้องถิ่นไทยรสชาติแซ่บอีหลี พร้อมเคล็ดลับวิธีการเลือกใช้ตับหมู และวิธีการปรุงตับอย่างไรให้ได้รสชาติออกมาหวานกลมกล่อมตามสูตร ใครชอบอาหารอีสาน หรือหลงไหลในการทานสมุนไพร รับรองว่าเมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสม
- ตับหมู
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ต้นหอม
- ผักชีล้อม
- สะระแหน่
- หอมแดง
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำเชื่อม
- ผักแนม (ผักบุ้งไทย, ใบบัวบก, แตงกวา)

วิธีทำ
- ซอยหอมแดง ผักชีล้อม ต้นหอม สะระแหน่ แล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำเชื่อม มะนาว และพริกป่น
- ใส่ตับลวกลงไป ตามด้วยข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักบุ้งไทย ใบบัวบก และแตงกวา

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.