ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 24-12-16 : อกไก่ผัดพริกเผากับถั่วแขก

แจกความอร่อยกันด้วยเมนู “อกไก่ผัดพริกเผากับถั่วแขก” ที่แฝงคุณประโยชน์เข้าไปพร้อมกับความอร่อย รสจัดจ้านนิดๆ ที่เชฟวิชิตนำมาเสนอในช่วงก่อนวันคริสต์มาส แล้วมาสัมผัสรสชาติความเป็นไทยพร้อมกัน

ส่วนผสม
- อกไก่
- ถั่วแขก
- หอมใหญ่
- โหระพา
- เห็ดหอม
- พริก
- กระเทียมกลีบเล็ก
- น้ำพริกเผา
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันปาล์ม

วิธีทำ
- โขลกพริก กระเทียม แล้วนำลงผัดกับน้ำมันจนหอม แล้วหั่นอกไก่ใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยหอมใหญ่ และเห็ด เติมน้ำเล็กน้อย
- ใส่พริกเผา ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ตามด้วยใบโหระพา และถั่วแขกทอดน้ำมัน
- ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.