Bûche aux deux chocolats-croustillant praliné et macaron par Commentfait Ton

Bûche aux deux chocolats-croustillant praliné et macaron par Commentfait Ton
Je vous propose de réaliser une bûche aux deux chocolats-croustillant praliné et macaron. Idéal pour la période de noël, cette bûche aux deux chocolats-croustillant praliné et macaron va en faire fondre plus d'un! Ce gâteau de noël est à la portée de tout le monde. A essayer d'urgence.
Ingrédients pour une
bûche aux deux cholocat
croustillant praliné et
macaron de 8 personnes:

1 recette de pâte à macaron
(voir la vidéo)
Ingrédient ganache:
chocolat noir:
20cl + 10 cl de créme liquide
entiére
chocolat blanc:
20cl + 10cl de créme liquide
entiére
Ingrédients croustillant praliné:
100g de chocolat noir à 70%
125g de praliné
125g de crêpes dentelles
Ingrédients glaçage brillant:
200g de glucose
225g de sucre en poudre
150g d'eau
120g de lait concentré non sucré
100g de chocolat au lait
100g de chocolat noir à 70%
5 feuilles de gélatine

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