진반죽에 대처하는 방법+에어프라이로 빵굽기/How to handle sticky dough

네네네~
반죽의 재료는 가장 베이직인,
밀가루, 물, 이스트, 소금, 올리브오일을 이용한 반죽이구요

사실,
진반죽을 높은 온도에서 굽는다면 참으로 맛나다죵?^^

그런데
진반죽의 핸들링에서 버거워하시는 분들이 꽤 많으심.
이해함.

고로
그럴경우
밀가루를 1컵이나 1컵 반 정도 넣으시고 베이킹파우더를 1작은술 넣어주시면 되겠습니다~
(*이때 1컵은 북미기준의 250ml예용.ㅋ)

저는 냉장고에서 저장했을 때의 반죽을 사용했지만
일반적으로 1차발효 후 덧밀가루를 뿌려도 잘 못만지겠다고 생각하신다면
위의 방법을 사용해 보시길.
홈베이킹에서는 큰 차이의 맛을 느끼지 못하므로 괜찮을꺼예요~

만약
밀가루와 베이킹 파우더를 추가한 후 괜찮은 질기의 반죽이라면
식빵이나 단팥빵은 물론이요
시나몬롤로 만들어도 거뜬혀용~^^

참고로
냉장고에 저장하는 반죽을 사용하실 때에는
실온에 꺼내놓아, 차가운 기운이 어느정도 사라지면 그때 반죽을 사용하시기를 권유함.

물론
맘 급하다면 걍 구우시고.ㅋ

Sticky Dough
1cup (or 1&1/2cup) all purposed flour
1tsp baking powder