ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูร้านอาหาร ทำกินเองได้ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล มีเมนูของว่าง ของทานเล่น กับแกล้ม ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า " ไก่กรอบซอสมะนาว " มาดูส่วนผสมกันจ้า
.
✅ ส่วนผสม ซอสมะนาว
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม ไก่ชุบแป้งทอด
- อกไก่ 2 ชิ้น หั่นครึ่ง ได้ 4 ชิ้น
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 200 g
- เกล็ดขนมปัง 150 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ใบคะน้า ( ตามชอบ​ )
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการนำคะน้าล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นใบคะน้าเป็นเส้นๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ
.
ซอสมะนาว
ผสมมายองเนสกับนมข้นหวาน บีบมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากันดี ชิมให้ออกรส เปรี้ยว หวาน ตามชอบ ใส่ถุงพักไว้ในตู้เย็น ( สูตรมายองเนส )
.
ไก่ชุบแป้งทอด
เตรียมหมักไก่ก่อน ใส่เกลือกับพริกไทย ขยำให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 10 นาที
.
เตรียมไข่ไก่ คนไข่ให้แตกเข้ากันดี จากนั้นก็เตรียมไก่ที่หมักไว้แล้วเอามา ชุบแป้งแห้ง ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะพอท่วมไก่ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ไก่ลงไปทอด ใช้ไฟกลางๆ ทอดไก่ให้สุก กรอบตามชอบ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดจนหมดเลยค่ะ พอทอดไก่เสร็จแล้วก็ทอดใบคะน้าต่อเลยค่ะ ทอดให้กรอบๆ แล้วตักพักไว้ก่อนค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยก็มาจัดจานกันค่ะ เอาใบคะน้ารองจาน หั่นไก่ทอดเป็นชิ้นๆ วางลงบนจานที่รองด้วยใบคะน้าทอดกรอบ จากนั้นก็บีบซอสครีมมะนาวที่ใส่ถุงไว้
ราดลงบนจานไก่ได้เลยค่ะ แต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า เมนูง่ายๆ อร่อยๆ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส :
กระทะเทฟลอน :
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ :
จานไม้ :

✅ คลิปแนะนำ

สูตรมายองเนส


กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด


วิธีทำ หมูกรอบ


ขาหมูพะโล้


หมูสามชั้นทอดน้ำปลา


ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้