ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 21-01-17 : ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับกับผงกะหรี่

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า เมนูอาหารสุดฮิตที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ แต่สำหรับรายการยอดเชฟไทยจะนำเสนอราดหน้าแบบธรรมดาคงไม่ได้ เชฟวิชิตขอเอาใจท่านผู้ชมที่เบื่อราดหน้าแบบเดิมๆ จึงขอนำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับกับผงกะหรี่” น้ำราดหน้าที่เพิ่มเติมรสชาติให้จัดจ้านด้วยผงกะหรี่พร้อมใส่เครื่องแน่นๆ ความหอมของผงกะหรี่เข้ากันกับเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างลงตัว

ส่วนผสม
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
• กระเทียบสับ
• หมูบด
• หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศ
• ขึ้นฉ่าย
• ผักกาดหอม
• น้ำปลา
• ซอสหอยนางรม
• พริกไทยป่น
• น้ำตาลทราย
• แป้งมัน
• น้ำมัน
• ผงกะหรี่

ขั้นตอนวิธีทำ
• ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวในกระทะให้สุกและนำมาพักทิ้งไว้ในจาน
• ตำกระเทียม หั่นหอมหัวใหญ่,ขึ้นฉ่าย,ต้นหอม,มะเขือเทศ ลงไปผัดในกระทะ
• นำหมูบดใส่กระทะและตามด้วยผงกะหรี่ ปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำมันหอย,พริกไทย,น้ำตาล,น้ำเปล่า
• ผสมแป้งมันกับน้ำ เทลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วย ขึ้นฉ่าย,ต้นหอม และนำไปราดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว

ดูสูตรได้ที่ :

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.