ซอสเนื้อหมูสับ/โบโลเนส Crazy In Cheese

Please help us to find bad videos. Broken or unappropriated video content?

ซอสเนื้อหมูสับ/โบโลเนส Crazy In Cheese

Facebook: /

ซอสโบโลเนส หรือซอสเนื้อสับที่หลายๆ คนคุ้นเคยคะ ไว้ทานกับสปาเก็ตตี้ และสามารถแช่แข็งไว้ทำเมนูอื่นๆ ในมื้อต่อไปได้อีกด้วย

ซอสโบโลเนสเป็นซอสที่ทำง่ายมากๆ เลยคะ และยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ลาซานญ่าโบโลเนส ข้าวอบชีสโบโลเนส พาสต้าอบชีสโบโลเนส และอื่นๆ อีกมากมายคะ

ส่วนผสม

1. เส้นสปาเก็ตตี้ ตามชอบ
2. หอมใหญ่ 120 กรัม
3. หอมแดง 100 กรัม
4. แครรอท 270 กรัม
5. เซเลอรี่ 130 กรัม
6. กระเทียม 2 กรีบ
7. เนื้อวัวบด 300 กรัม
8. เนื้อหมูบด 200 กรัม
9. น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ สำหรับปรุง
11. พริกไทย สำหรับปรุง
12. มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 3 ช้อนโต๊ะ
13. มะเขือเทศสด ตามชอบ
14. ไวท์แดง 150 dl
15. ใบกระวาน 3 ใบ
16. น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วย
17.มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง ประมาณ 400 กรัม
18. พาร์เมซานชีส Parmesan Cheese สำหรับโรยหน้าสปาเก็ตตี้
19. เบคอนหั่นละเอียด 250 กรัม
20. โรสเมรี่ พอประมาณ
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นเราต้องเริ่มหั่นผักก่อนนะ เริ่มด้วยแครรอท หอมใหญ่ หั่นเต๋า หอมแดง กระเทียม เซเลอรี หั่นตามชอบเลยคะ กว้าง ใหญ่ หนา บาง มะเขือเทศ ใครจะปอกเปลือกก็ได้นะ ตามชอบเลย แต่นกไม่ได้ปอกคะ

2. นำมะเขือเทศเข้มข้น ใส่ลงไปในน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากันเลยคะ เตรียมของทุกอย่างเรียบร้อยแล้วเราก็ไปผัดกันเลยคะ

3. ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงไป เยอะหน่อยนะคะ 4-5 ช้อนโต๊ะ ใส่เบคอนลงไปเลยจ้า ผัดๆ เล็กน้อยเดี่ยวจะติดกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ กลิ่นหอมมากเลย ใส่หอมใหญ่ หอมแดงลงไป ตามด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบเลยคะ โรสเมรี่ด้วย หอมไปทั้งหมู่บ้านเลย

4.ใส่หมูสับเนื่อสับลงไปเลยคะ ใครจะใช้เนื้อไก่ก็ได้นะ อร่อยเหมือนกัน ผัดเนื้อให้สุก ตามด้วยแครรอท แล้วก็ตามด้วยใบกระวานคะ ซักประมาณ 3 ใบ

5. ตามด้วยซอสที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปเลย ฮืมม มะเขือเทศกระป๋องด้วยคะ
คนทุกอย่างให้เข้ากัน ยังไม่หมดเท่านี้คะ ต่อด้วยมะเขือเทศที่เราหั่นไว้ และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ไวท์แดง ไม่ต้องกลัวว่าจะเมาน๊ะ เพราะความร้อนจะทำให้แอลกอฮอล์ หายไปคะ เด็กๆ ทานได้ ลูกสาวนกชอบมากๆเลย ปรุงรสด้วยเกลือ ตามชอบเลยคะ

6. สุดท้ายใส่เซเลอรี่ ปิดฝาใช้ไฟต่ำ ตั้งไฟไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ทานกับสปาเก็ตตี้โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส และ ซอสยังสามารถเก็บใส่ช่องแข็งไว้ทานในมื่อต่อๆไปได้อีกด้วย

ทานให้อร่อยนะคะ