ข้าวตอกตั้ง (ขนมมงคล) by ครัวสุขใจ

ข้าวตอก ใช้ในงานมงคลต่างๆ เป็นเมนูขนม ที่ทำได้ง่าย ขั้นตอนทำได้ง่าย หอมอร่อยค่ะ

•ส่วนผสม;ข้าวตอกแบ่งเป็น3ประเภท
•ข้าวตอกใหญ่ สำหรับทำเนื้อขนม
•ข้าวตอกบดหยาบ สำหรับโรยพิมพ์
•ข้าวตอกบดละเอียด สำหรับคลุกเคล้า

สูตรที่1;ทำตัวขนม
•น้ำเปล่า. 150 ml
•น้ำตาลมะพร้าว. 150กรัม
•แบะแซ. 1 ชต.
•มะพร้าวทึนทึกขูดขาว. 200 กรัม
•กลิ่นนมแมว. 1 หยด
(ใบเตย4-5ใบ(สำหรับต้มน้ำ)
•ข้าวตอกใหญ่ 3 ถ้วยตวง
•ข้าวตอกบดหยาบ. 3 ถ้วยตวง
•ข้าวตอกละเอียด. 1-2ถ้วยตวง
•(นำข้าวตอกใหญ่มาปั่นค่ะ)

•สูตรที่;2 สูตรน้ำกะทิ
•กะทิ. 150ml
•น้ำตาลมะพร้าว. 120กรัม
•แบะแซ. 1 ชต.