ขนมไข่โบราณ Traditional Egg Cake

แป้งเอนกประสงค์ 180-220 กรัม ถ้าชอบเนื้อแน่น นุ่ม ใช้แป้ง 220 กรัมนะคะ
น้ำตาล 220-250 กรัม แม่บ้านว่า 220 กรัม หวานกำลังดี
ไข่ไก่ใบใหญ่ 6 ฟอง
กลิ่นวานิลา 1 ชช.
ถ้าต้องการเนื้อนุ่มเบา ให้ตีไข่กับน่ำตาลให้ขึ้นฟูนะคะ แล้วค่อยๆใส่แป้งอย่างเบามือ
วิธีอบนะคะ***
จะทาน้ำมันบนพิมพ์แล้วเข้าอบซัก 5 นาทีให้พิมพ์ร้อนก่อนหยอดเค้กก็ได้นะคะ หรือทาเนยแล้วหยอดเลยก็ได้เหมือนกันค่ะ
180-220 grams, all purpose flour, less flour means tenderer.
220 grams sugar
6 eggs
1 tsp vanilla extract
***brush oil on cake tins then bake for 5-10 mins and then add batter in to it, doing this for getting crispy skin.
Fan forced oven 200C for 12-15 mins.