สูตรหมักไส้อ่อนหมูย่าง​ ฟูเด้ง​ ไม่เหนียวเหี่ยวแห้งเป็นหนังสติ๊ก​

วัตถุดิบ...
ไส้อ่อนหมู​ 1000​ กรัม
(การต้มไส้อ่อนให้นำลงต้มเอาแค่ช้อนส้อมจิ้มได้สังเกตว่าผิวของไส้จะตึงๆแล้วเอาขึ้นจากน้ำต้มเลย... อย่าต้มจนเปื่อยจะย่างแล้วไม่กรอบ)​

ส่วนผสม​การเตรียมไส้ออ่น...
ใบตะไคร้​หอม​ 1​ กำมือ
เกลือ​ 1 ชต.
น้ำส้มสายชู​ 1​ ชต.

เครื่องปรุงรส...
สีผสมอาหาร​สีเหลือง​ 1​ กรัม
ราก ผักชี​ 6​ ราก
เม็ดพริกไทย​ดำ​ 15​ เม็ด
ซอสหอยนางรม​ 1​ ชต.
ซอสปรุงรส​ 1​ ชต.
ผงปรุงรส​หมู​ 1​ ชต.
น้ำตาล​ทราย​ 1 ชต.
กระเทียม​สับ​ 6​ กลีบ