COOKING CLUB EP. 15 ข้าวหน้าเนื้อ (กิวด้ง)

COOKING CLUB EP. 15 ข้าวหน้าเนื้อ (กิวด้ง)

เมนูเนื้อที่อร่อยที่สุดในโลก ไม่เชื่อลองทำรับประทานดูซิค่ะ แล้วจะรู้ว่ามันอร่อยจริงๆ #หิวก็อย่าฝืน

======================================================



ข้าวหน้าเนื้อ (กิวด้ง)

----ส่วนประกอบ----

วัตถุดิบ

ข้าวญี่ปุ่น

ไข่ไก่

เนื้อสไลด์

หอมใหญ่

เครื่องปรุง

นํ้ามันพืช

โชยุ

มิริน



**ขั้นตอนการทำ**

1.หมักเนื้อ กับหอมใหญ่ ใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นพักไว้
2.เริ่มทำ Poach Egg ต้มน้ำให้เดือดเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย ใช้กระบวยที่มีรูวนในน้ำและตอกไข่ไก่ลงไป จากนั้นคนน้ำเป็นวงกลม และตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อเป็นการ Stop Cooking
3.ตั้งกระทะ ใส่นํ้ามันพืช เมื่อนํ้ามันร้อน ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัดจนหอม (เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) ตามด้วยเนื้อสไลด์ แล้วลดไฟลง
4.ใส่เครื่องปรุงและนํ้าสต็อค (น้ำซุป) เล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆให้รสชาติเข้ากัน และชิมรส (ออกหวานนําแล้วเค็มตาม)
5.ตักลงบนถ้วยที่ใส่ข้าวญี่ปุ่นเรียบร้อยแล้ว พร้อมเครื่องเคียง และวางไข่แดงตรงกลางถ้วย, โรยหน้าด้วยสาหร่ายป่นและพริกป่นญี่ปุ่น

**หมายเหตุ : ขั้นตอนการทำ Poach Egg คล้ายๆ ไข่ออนเซ็น


======================================================

FB : www.facebook.com/LaemChareon

IG : @laemcharoenseafood

Website : www.laemcharoenseafood.com/

Tel : 02-690-2555