คาราเมลพีนัต Salted Peanut Caramel : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 8 ธันวาคม 2017
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

Salted Peanut Caramel คาราเมลพีนัต
คาราเมลเนื้อหนึบสูตรนี้ เต็มไปด้วยเนื้อถั่วลิสงอบเกลือ รับประทานเล่นก็ดีต่อสุขภาพ มอบให้กันเป็นของขวัญก็ถูกใจไม่น้อย
• ครีม 310 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 550 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 350 กรัม
• ถั่วลิสงอบ 420 กรัม
• เกลือ ¾ ช้อนชา
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำถั่วลิสงเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อนำออกจากเตาอบ ให้โรยเกลือ และคลุกเคล้าให้กระจายทั่วดี พักให้เย็นลง
2. เตรียมถาดอบขนาด 8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข พักไว้
3. นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นวานิลลา และถั่วลิสง ใส่หม้อตั้งไฟ คนเป็นระยะ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ได้ 124 องศาเซลเซียส ยกออกจากความร้อน พักประมาณ 2-3 นาที ใส่วานิลลา และถั่วลิสงที่เตรียมไว้ลงไป คนให้กระจายทั่วดี เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักที่อุณหภูมิห้องให้เย็นสนิท ประมาณ 3 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ใช้กระดาษไขห่อ


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 8 ธันวาคม 2017
คาราเมลพีนัต
Salted Peanut Caramel


แซนด์วิชปูอัดไข่กุ้งย่าง
Grilled Crab Stick and Ebiko Sandwiches


ยำพาสต้าปลาทูทอด
Capellini Salad with Fried Mackerel


ไวท์ช็อกโกแลตมอคคาและอัลมอนด์แผ่น
White Chocolate Mocha and Almond Bark